26th agosto, 2024
Los depósitos de salmueras utilizados en la industria de la conserva juegan un papel crucial en la preservación de alimentos, especialmente en la salazón de carnes, pescados y otros productos.
Después de cada ciclo de uso, es fundamental realizar una limpieza exhaustiva del depósito para garantizar la calidad del próximo lote y prolongar la vida útil del equipo. Por ello, hoy desde el blog de Fetasa, te detallamos los pasos esenciales para limpiar eficazmente un depósito de salmueras con fines de conserva.
Vaciar el depósito
Paso 1: Drenaje completo
El primer paso para limpiar un depósito de salmueras es asegurarse de que esté completamente vacío. Drene toda la salmuera restante en el depósito utilizando el sistema de drenaje adecuado. Es fundamental que no quede ningún residuo de salmuera, ya que puede afectar negativamente la efectividad del proceso de limpieza.
Paso 2: Retirar residuos sólidos
Después de drenar la salmuera, es común que queden residuos sólidos, como restos de alimentos o partículas de sal en el fondo del depósito. Utilice una espátula de plástico o un cepillo de cerdas suaves para retirar estos residuos, evitando el uso de herramientas metálicas que puedan dañar la superficie del depósito.
Enjuagar con agua
Paso 3: Enjuague inicial
Una vez que se han eliminado los residuos sólidos, enjuague el depósito con agua a presión para eliminar cualquier resto de salmuera o sedimentos adheridos a las paredes. Este enjuague inicial es crucial para eliminar las sales y preparar la superficie para la limpieza con productos químicos.
Paso 4: Comprobación de residuos
Después del enjuague, revise el depósito para asegurarse de que no queden residuos visibles. Si es necesario, repita el enjuague hasta que el agua salga completamente limpia.
